Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela motorest Hradišťan v Choustníkově Hradišti!

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (#SZPI) provedla úřední kontrolu v restauraci Motorest Hradišťan, Choustníkovo Hradiště 10, Choustníkovo Hradiště. Naši inspektoři uvnitř provozovny společného stravování zjistili řadu hygienických nedostatků včetně výskytu myšího trusu, poškozených potravin či těla uhynulého hlodavce. S ohledem na tato zjištění jsme provozovateli PS Invest CZ s.r.o. uložili úplný zákaz užívání prostor.

Inspektoři SZPI uvnitř provozovny zjistili výskyt myšího trusu, a to v kuchyni na podlaze a pod chladicími a mrazicími zařízeními, dále uvnitř pracovního stolu, v němž byly uskladněny hrnce a dřevěné prkýnko – exkrementy hlodavců se vyskytovaly i přímo na něm.

Myší trus se nacházel také na podlaze a v regálech úklidové místnosti a ve skladu potravin v blízkosti uložených surovin, konkrétně mezi baleními mouky či soli. Některá balení navíc byla poškozena myším okusem, což vyplývá i z pořízené fotodokumentace.

Tělo uhynulého hlodavce se nacházelo za mrazicím zařízením v úseku mytí nádobí, který navazoval na prostory kuchyně. Ve skladových prostorách i v kuchyni jsme dále zjistili výrazně zanedbaný úklid.